12月27日下午，酒店管理系的武衡老师在信息中心一楼报告厅为我院师生做了一场以“咖啡”为主题的专题讲座。

武衡老师对咖啡有着一种特殊的感情，他说那种诱人气息象恋人一般令人陶醉，却又像青草一样清新，在咖啡的香味面前，任何讲述咖啡的文字都会显得苍白无力。会上，他简要地讲述了咖啡的来历和种类，并以生动的传说和精美的图片引领大家去感受古老的咖啡文化。接着，他为师生们重点讲述了意式咖啡、虹吸式咖啡、摩卡壶咖啡、滤泡式咖啡等冲煮方法。最后，他指出，咖啡文化的发展和传播远没有结束，正在有更多的人开始亲身体验咖啡的独特魅力。

会后，部分师生同武衡老师交流了冲泡咖啡的心得与体会，并品尝了武衡老师为大家制作的香浓可口的咖啡。