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后勤保障处对各餐厅进行食品安全专项培训
发布时间:2023-09-01    供稿:    责任编辑:王晓军    浏览次数:

九月开学季,海洋之神590登录入口后勤保障处餐饮管理科抓住秋季开学前“窗口期”这个契机,靠前监管,于2023831日和91日两天,先后对学院一餐厅、二餐厅各餐厅经理和全体商户分批采用集中培训学习的形式,进行餐饮环节食品安全管理规范专项培训,全面督促指导餐厅做好开学前食品安全保障工作。

此次培训由后勤保障处刘海涛主任对各餐厅经理主讲,各餐厅经理再分批培训全体商户。此次培训课件详细全面,包括许可管理、信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生、有害生物防治、原料控制、过程加工制作、设施设备及维修、餐饮具清洗消毒、6S标准化建设共11个章节的内容。

通过此次培训,进一步压实了校园食品安全主体责任,防范和化解校园食品安全风险,做细、做实餐饮保障各环节各项工作,让家长放心、使学生满意,为学院顺利开学保驾护航。


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